続 家庭で美味しいコーヒーを楽しむ
さて、前回のズボラ編はいかがでしたか?
今回はステップアップ編をお届けします。
前回よりもちょっとだけ手間がかかるかも??
1.コーヒー粉は人数分×1.5~2倍の量を入れてください。水の分量は人数分のままでOKです。
2.後は普通にセットし、いつも通り電源スイッチを入れます。
3.サーバーにコーヒー液が落ち始めたら、すかさず電源スイッチを切ってください!
4.3~5分程度、放置します。
5.電源スイッチを入れて、いつも通りに抽出を開始します。
5.目標とする抽出量の半分になったら、サーバーを引き上げて抽出終了です。
(フィルター内に残っているコーヒーは捨てます)
6.濃い目に抽出されてるので、お湯でお好みの濃さにわってください。
【解 説】
前回の「放置プレイ」に加え、「贅沢ドリップ」を入れてみました!
どうして半分で抽出をやめるのか??
実は、コーヒーの美味しい成分は抽出前半に集中しています。
(一般的に酸味→甘味→苦味→雑味の順と言われています)
だから、前半の良いところだけを抽出する作戦であります!
そして、お湯で割っても薄くならないために粉を増やしています。
マジかよー?と思われる方は、サーバーを引き上げた後のフィルターから落ちてくる抽出後半のコーヒーを飲んでみてください。
きっと納得いただけると思います。
そして・・・今なら、何と素晴らしい特典が2つあるんです!!!!
<特典 その1>
タンブラーなどに入れて、会社や学校などで飲みたい時に水やお湯で割ると、なまら美味しいコーヒーを楽しめますよ♪
<特典 その2>
贅沢ドリップ直後、氷をたっぷり入れたグラスに注いで急冷してください。香り高いアイスコーヒーが楽しめます♪
最後はテレビショッピング風になってしまいましたが・・・(笑)
次回は最終章です。お楽しみに!
0コメント