エアロプレスとブレンド
クローバーでは、これまでエスプレッソ系のドリンクが中心でした。
過去、サイフォンやエアロプレスをやっていたこともありましたが、いつの間にか下火に…私が飽きっぽいんでしょうね(^_^;)
これではイカンということで、エアロプレスを再開します！
エアロプレスとは、空気の圧力でコーヒー液を抽出する方法で、ドリップと比べると産地ごとの個性をより感じやすくなります。
また、ご要望にお応えしまして、ブレンドを作成しました。
すっきりとした苦味、コクと甘味、ほのかな酸味が感じられるブレンドです。
エスプレッソで抽出すると、ナッツのようなコクがあり、ミルクとの相性が抜群です。
（今日から切り替えます）
というわけで次は、ケーキをつくりますよー！
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