石窯のチカラ

こんばんは。

今日から9月ですね！

やあやあ、石窯の力はスゴイです。

コーヒーで例えるなら、これまではインスタント、今ようやくレギュラーの入口に立ったという感じで、焼き上がりや食感が別モノになりました。

うちはピザ専門店ではありませんが、窯入れや焼きの技術など、さらに追求していきたいと思います(^^)