カフェラテやカプチーノは基本エスプレッソとミルクのみでつくられるシンプルなドリンク。

それだけにどちらも妥協出来ません。

クローバーではこれまでずーっと函館牛乳一筋です。

オープン前に函館牛乳さんの営業の方にわざわざ足を運んでいただき、いろいろと牛乳について教えていただきました。

最初は低温殺菌のビン牛乳を使っていましたが、納品の関係でオレンジ色の紙パックを使っていました。

（個人的には、このデザインが一番好き）

そして現在、クローバーでは二種類の牛乳を採用しています。

基本はこれ！

2012.10