お肉を研究

こんばんは。
この時間になると、半袖で出歩くのが厳しい季節になってきました。

さて、クローバーでは『お肉』のメニューを研究中です。
素材はブラックアンガス、かなり旨味がある熟成牛肉です。
写真では伝わりにくいかもしれませんが、約400gあるのですごいボリュームです。

ステーキで提供予定ですが、石窯で上手に焼けるよう練習中です。
タイミングによっては、試食としてお客様にもお出ししております。
こうご期待ください(^^)

CLOVER COFFEE COMPANY

北海道函館市在住のコーヒー業界の裏方です。 実店舗は現在休業中ですが、イベント補助や技術指導など承っております。 無類のネコ好きです(=^・^=)

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